No início de novembro, a cidade de Tiradentes sediou a Convenção Nacional da FIC Brasile. Mais de 500 pessoas de diversas partes do Brasil passaram pelos dois dias de evento, que pela primeira vez aconteceu no estado. E um dos responsáveis pela organização foi o sandumonense Túlio Caetano. 

"Sediar um evento dessa magnitude em MG e ser um dos responsáveis por essa organização é um motivo de muita felicidade, de muito orghulho, um sandumonense conseguindo trazer algo tão importante que ficou na história da federação e com certerza ficou marcado na minha história. Dois dias muito intensos, um ano inteiro de trabalho para quie a gente conseguisse realizar esse evento", comentou Túlio.

Marcado por muita sofisticação, o evento contou com a presença de grandes marcas ligadas à gastronomia. Além de palestras, mini cursos, aula show e claro a dobradinha culinária entre Minas Gerais e Itália.

Como tem sido de praxe nos últimos anos, o chef sandunonense não saiu de mão abanando. Esse aí nas mãos de Túlio é o prêmio de relevância à gastronomia. Além disso ele recebeu também uma medalha de comemoração aos 150 anos da imigração Brasil e Itália. 

"Confesso que às vezes não compreendo que estou sentado na mesma mesa que essas referências da gastronomia nacional italiana. É um motivo de muito orgulho ser respeitado, admirado, escutado", disse Túlio.

O sonho de realizar um evento deste porte em Santos Dumont ainda se mantém vivo. Até lá, Túlio faz questão de levar os talentos daqui pra abrilhantarem os eventos em outros cantos do mundo.