O Arranjo Produtivo Local (APL) apresentou o projeto Caracterização do Queijo Minas do Caminho Novo e abriu edital para a participação de produtores de Santos Dumont e outras cidades que integram o arranjo. O lançamento aconteceu na última sexta-feira (21), no Instituto de Laticínios Cândido Tostes, e segue com inscrição aberta até 5 de abril. 

O evento contou com a participação do secretário de Agricultura, Tiãozinho do Formoso, e do coordenador de Agricultura e Abastecimento, Breno Canuto.

Serão selecionados 15 produtores de queijo Minas Frescal e/ou Minas Padrão dos municípios que integram o APL: Santos Dumont, Belmiro Braga, Chácara, Coronel Pacheco, Juiz de Fora, Matias Barbosa, Mercês, Piau, Santana do Deserto, São João Nepomuceno e Simão Pereira. Os escolhidos passarão por um processo de capacitação voltado à melhoria da qualidade dos queijos produzidos na região.

O edital prevê:
    - Análise técnica da qualidade dos queijos, conduzida por especialistas;
    - Consultoria gratuita para aprimoramento do processo produtivo;
    - Treinamentos exclusivos sobre técnicas de produção;
    - Fortalecimento da identidade regional, consolidando a área como referência na produção de queijos.

Além disso, o projeto contempla um diagnóstico detalhado da produção, sugestões para melhoria da qualidade dos produtos, análises gratuitas de queijo, leite e água e treinamentos específicos para capacitação dos produtores.

As inscrições podem ser realizadas até o dia 5 de abril por meio do site: www.queijominascaminhonovo.com.br

Fotos: Divulgação