A quinta edição do Fest Buteco Sandumonense acontece entre os dias 19 de outubro e 17 de novembro. E é claro que o Portal 14B vai te mostrar os detalhes de cada um dos 10 participantes.

A Leiteria São Luiz traz o prato “Velha Palmyra”

"É um prato que vem com a carne de porco, com uma pimentinha pequi muito bem temperada, leva uma farofa de milho com ovos e almeirão, regado ao molho agridoce de rapadura pura da roça", explicou José Dória 'Zito', proprietário da Leiteria São Luiz.

Já o nome "Velha Palmyra" remete ao passado: "Não que eu seja velho, mas eu escutava muito do pessoal da roça, principalmente ali de Mantiqueira, das Posses, nas casas das pessoas tinha a criação de porco, da cana de açucar se fazia a rapadura, o ovo caipira, nós pensamos em fazer um prato que remete a essas pessoas e que tem a ver com a história da região que era a Vila de João Gomes e depois se tornou Palmyra, portanto o prato "Velha Palmyra", explicou.

Funcionamento:

Todos os dias 

Endereço: Rua José Ribeiro Júnior, 30 - São Sebastião da Barra

Foto: Peterson Escobar