A Prefeitura de Santos Dumont, através da Secretaria de Agricultura, retomou na quarta-feira (1) o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) dos laticínios da cidade. A fiscalização teve início na comunidade de São Domingo, na zona rural.

O SIM tem como intuito, além de fiscalizar, certificar os produtos de origem animal. Dessa forma, ele garante a segurança alimentar e permite que os produtores comercializem a fabricação legalmente no município.

“Optamos pelo SIM Municipal para atender o maior número de produtores da nossa cidade. Essa fiscalização teve um tempo parada devido à chegada do SIM/CIMPAR, que hoje está desativado. Então, juntamente com o veterinário Roberto Augusto, retomamos hoje a fiscalização para colocar os laticínios em dia com a fiscalização sanitária”, informou Tiãozinho do Formoso, secretário de Agricultura.

Segundo Roberto Augusto Albanese de Castro, designado pela pasta para ser um dos responsáveis pelas fiscalizações, a inspeção consiste na vistoria da estrutura do laticínio pelos padrões exigidos pela legislação federal, assim como da vistoria da fabricação dos produtos no local, seja de queijo, manteiga ou iogurte.

“Após as inspeções, tendo feito todas as nossas exigências, ele (produtor) recebe o selo do SIM municipal, com um número do SIM, que geralmente vem o número LAT, de laticínio. Hoje vamos preconizar aqueles que estiveram fechados, que o IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária ) esteve na cidade e fechou, e aqueles que já têm o SIM”, explica Roberto. 

Ainda de acordo com o veterinário, aqueles produtores que não possuem cadastro no SIM, podem solicitar o registro na Prefeitura pela Secretaria de Finanças. 

A intenção da Secretaria de Agropecuária é que, assim como os laticínios, as fiscalizações se estendam para ovos, mel e açougues que produzem as carnes para venda embalada de forma separada, em Santos Dumont. 

Além de Roberto Albanese, o serviço de fiscalização é integrado por Vander Lima, da Vigilância Sanitária Municipal e dois estagiários de veterinária da Secretaria de Agricultura.

Fotos; Divulgação/PMSD