Os estabelecimentos que comercializam produtos de origem animal em Santos Dumont vão passar a ter a fiscalização do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Para a próxima quinta-feira (6), no Sindicato Rural, está agendada uma reunião para discutir sobre as obrigações e deveres dos estabelecimentos desse setor, bem como a procedência dos produtos de origem animal que são comercializados por eles. Além disso, haverá a apresentação da nova equipe do SIM.

Para o encontro, o diretor da Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuária, Pedro Paulo dos Reis, convoca os proprietários de laticínios, açougues e abatedouros de animais (carne e seus derivados, pescado e seus derivados, os ovos e seus derivados e os produtos de abelhas e seus derivados).

A reunião está prevista para ocorrer às 15h para os proprietários de açougues e às 17h para os demais convidados, sendo permitido apenas um representante por estabelecimento, em cumprimento às normas sanitárias por conta da pandemia.

Adesão à CIMPAR possibilita comerciantes de SD a vender para municípios da região

O contrato entre a Prefeitura de Santos Dumont e o Consórcio Intermunicipal Multifinalitário do Vale do Paraibuna (CIMPAR), para a prestação de serviço do SIM, foi assinado no dia 8 de março. Na oportunidade, representantes da SMAP reuniram-se com os técnicos da CIMPAR para tratarem sobre a implantação desta nova etapa do SIM no município.

A inspeção e fiscalização agora são privativas do SIM, vinculado à Secretaria de Agricultura e Pecuária de SD. Anteriormente à assinatura de contrato, a comercialização destes produtos só poderiam ser destinados ao comércio local. A partir de agora, todos os estabelecimentos cadastrados e autorizados receberão um novo registro do SIM e poderão comercializar legalmente seus produtos em 40 municípios que fazem parte do consórcio.

Serviço e Fiscalização

O serviço do SIM atua diretamente na qualidade sanitária dos produtos finais. No entanto, até chegar ao ponto final da cadeia é feita a inspeção e a fiscalização, sob o ponto de vista industrial e sanitário, ante e post mortem dos animais, a recepção, manipulação, beneficiamento, industrialização, fracionamento, conservação, embalagem, rotulagem, armazenamento, expedição e trânsito de quaisquer matérias-primas e produtos de origem animal.

O serviço visa facilitar a instalação e legalização da agroindústria rural de pequeno porte. Além disso, promove um processo educativo permanente e continuado para todos os atores da cadeia produtiva, estabelecendo a democratização do serviço e assegurando participação do governo, da sociedade civil, de agroindústrias, dos consumidores e das comunidades técnica e científica nos sistemas de inspeção.